Kui hakkasin aastakümneid tagasi hoidistega katsetama, olid mu lapsed väikesed, pood kaugel ja pahatihti polnudki sealt midagi võtta. Tuli hakkama saada sellega, mis kodus olemas – see tähendas, et olemas olema pidi palju. Juurvili keldris, rasv, liha ja moosid-salatid-supipõhjad purkides, liha ja kapsad tünnis, seened ja kurgid hapnemas, õunad-seened kuivatatud, samuti maitseroheline ja ravimtaimed. Suitsuliha sahvris rippumas, kala kuivas ja marineeritult purgis.

Minu hoidised säilivad hästi ka siis, kui ei ole spetsiaalseid hoiuruume; nad on kasutatavad mitmel moel, neid saab teha käepärastest toorainetest. Ning veel üks kriteerium: mulle meeldib, kui minu riiulitelt leiab midagi teistsugust, üllatavat.

Head katsetamist ja tervist teie taredesse!

Väike Myy, suure pere vanaema Rõugõ kihelkonna veerel"