2. väljaanne.

-

Sisukord:

• Köök

• Toitlustamise alused

• Toitlustamise organiseerimine ja toidusedeli koostamine

• Lauakatmine ja käitumine söögilauas

• Toiduvalmistamine

• Toiduainete säilitamine

• Metoodilised juhendid

• Tabelid

• Korrastustööd

• Metoodilised juhendid