See kokaraamat juhatab sind köögi kaudu reisile Ameerika kõige isemeelsemasse ja legendaarsemasse osariiki. Ainulaadsel Texasel on ühtviisi palju ühist nii Mehhikoga kui ka oma põhjapoolsete naaberosariikidega. Nimetusega Tex-Mex tähistatakse tervet kultuuri, mille üheks tähtsaks osaks on ka fantastiline kokakunst. Alusta oma reisi hommikusöögist -- «Huevos Rancheros'est», jätka mahlakate tacode, vürtsikate kastmete, soolaste jookide ja jääkülma õllega.