Tai köök koondab endas kõige huvitavamaid Aasia köögi elemente. Magusad ja aromaatsed vürtsid muudavad karrikastmed vaheldusrikkamaks ja kui sinna lisada veel Tai ingver kha´d ning ergutavat sidrunheina ja laimilehti, muudavad need roa maitse eksimatult taipäraseks. Võid valmistada neid maitsvaid roogi selle raamatu lihtsate retseptide järgi.