Kogu läänemaailm hindab ja kasutab Aasias aastatuhandeid tuntud ja austatud sojat üha enam. Raamat tutvustab meile kättesaadavaid sojatooteid ning pakub enam kui 50 retsepti nendest tervislike ja maitsvate roogade valmistamiseks. Lisaks õpetused, kuidas teha ise sojapiima, sojajuustu ehk tofut ja sojamajoneesi ning kasutada sojapiima kõrvalproduktina tekkivat valgu- ja kiudainerikast okarat.