Millal tuli rukis Eestisse? Kuidas on seda siinmail läbi aegadekasvatatud ja leivaks küpsetatud? Kelle leiba me sööme? Mis on saanudkuulsast sordist „Sangaste” meil ja maailmas? Kuidas on leivakõrvasesilgu ja Moe viinaga? Raamatust leiab vastused ja lisaks palju muudki: rukis ja Eesti teadus; rukis meie kultuuris ja tavades; Eesti põldude harijad, kespole lasknud maad võssa kasvada. Paljusid on rukis teinud rikkamaks ? need inimesed jagavad raamatus oma rõõmu lugejatega.