"Raamat „Raplamaa rabavad maitsed“ sündis rõõmust ja rahuldusest, mida pakuvad täna meie kohalikud väiketootjad ja ettevõtted. Seda rõõmu soovimegi teiega, head lugejad, jagada. Meie piirkond on rikkalik metsade, põllumaade ja rabade poolest."

-

Nii algab Anne Kersna eessõnaga Raplamaa Rabavate Maitsete kinkeraamat, millest leiab Raplamaa toidutootjate- ja pakkujate maitsvaid ning saladuslikke retsepte, huvitavaid lugusid ja paljuütlevaid fotosid.

-

Raamatust võib leida tuntud ettevõtjaid nagu Ööbiku Gastronoomiatalu, Minna Sahver, Mamma, Salutaguse pärmitehas, Jäämari, Tohi Distellery, HooviOTT ja veel paljud teised Raplamaa väiketootjad ning toidupakkujad. Lisaks magusatele ja soolastele naudingutele on leitav raamatust Märjamaa kandile omane kartulivorsti valmistamise retsept, kartulivorsti valmistamine Valgu ja Nurtu kandis on kantud ka Eesti vaimse kultuuripärandi nimistusse, mis rõhutab elavat kasutamist ja vaimse kultuuripärandi edasikandmist.

-

Kinkeraamatust leiab Raplamaa kihelkondade vöökirjade mustreid, mis illustreerivad fotosid ning annavad raamatule erilise ja omase Raplamaa hõngu.