Söömine on väga argine asi. Me sööme mitu korda päevas. Ent meie toit on vägagi erinev. Miks me sööme just seda toitu, mida sööme?

-

Üheksa muuseumi üheksast Euroopa riigist, nende seas Eesti Rahva Muuseum otsib sellele küsimusele vastust. Euroopa Liidu Programmi Kultuur toel on muuseumid käima lükanud projekti «Euroopa maitsed» (A Taste of Europe), mille raames toimub 2011. aastal näitus eurooplaste toidust, selle tootmisest ja tarbimisest minevikus ja tänapäeval. Kõigis osalevates maades samaaegselt eksponeeritud, eelkõige noortele suunatud näitus püüab esitada küsimusi ning panna vaatajaid mõtlema oma toidule uuest vaatenurgast. Lisaks ühisele Euroopa loole räägib näitus iga projektis osaleva maa rahvusliku loo ühest neile olulisest toiduainest. Eesti toidu esindajaks valisime kartuli.

Jäädvustamaks kartuli omaaegset tähendust ja nüüdisaegseid muutusi meie toidukultuuris, kuulutas ERM välja kogumisvõistluse «Räägime kartulist!». Kutsusime inimesi meenutama kõike kartuliga seonduvat, nii kartulikasvatuse «ilu kui valu».

-

SISUKORD:

Kohanemine kartuliga / Making peace with the potato

Kartul toob jõukuse / The potato brings wealth

Kartul piirituse ja- tärklisevabrikutele

Vahetuskaubandus soome randlastega / Barter trade with Coastal Finns

Kartul kodutalus / Potato on the homestead Seemnekartul ekspordiks / Seed potato for export

Kartul ja kombed

Kartul Teise maailmasõja ajal ja järel / The potato during the Second World War

Kartul - päästja rasketel aegadel / The potato - saviour in hard times

Ühistatud kartul / Collectivised potato

Kartulikasvatus ühismajandeis / Potato-growing on collective farms

Nõukogude maarahva abistamine / Helping Soviet country people

Kartulikasvatus oma tarbeks / Potato-growing for personal use

Siga kartulis

Ettevaatust, kartulimardikas!

Kartulivõtutalgud / Potato harvesting bee

Kartul ja taasiseseisvumine / Transition period of the 1990s

Kartulist tänapäeval / The potato today

Kartulisortidest

Talvekartuli varumine / Procuring winter storage of potatoes

Kartuliromantika / Potato romanticism

Tehnika kartulipõllul

Kartulimõõdud

Argitarkusi kartulist

Kartulist rahvameditsiinis

Uskumusi / Believes

Kartulist toidulaual / The potato on our table