Raamat pakub peamiselt õpetusi erinevate hoidiste valmistamiseks.

Raamatu kaanelt: Asjatundlike soovituste abil samm-sammult tulemuseni. Puuviljade hoidistamist puudutav oluline teave 101 kergesti mõistetava nõuandena. Kiired vastused kõikidele küsimustele. Rikkalikult illustreeritud.