Raamatus käsitletakse puuviljade säilitamist, hoidlate ehitamist ja puuviljade esmast töötlemist hoidlate juures. Puudutatakse kaasaegse säilitustehnika põhiküsimusi, säilitustööde mehhaniseerimist, automatiseerimist ja ökonoomikat. Antakse ülevaade kehtivatest tüüpprojektidest ja meie vabariigis ning mujal ehitatud hoidlatest.

Raamat on mõeldud majandite juhtidele, agronoomidele, põllumajanduslike hoonete projekteerijatele-ehitajatele ja kõigile, kes tegelevad puuviljade säilitamisega.

Raamat peaks samuti huvi pakkuma ka varumisbaaside töötajatele ning põllumajanduslikes ja ehitusalastes õppeasutustes õppijatele.