Kuidas saavutavad prantsuse naised selle, et juustu süües ja veini juues püsivad nad ikka saledad? Nad söövad ju pirukaid ja šokolaadi ning naudivad kolmekäigulist hilist õhtusööki. Vastust sellele "prantsuse paradoksile" pakub sarmikas prantslanna, kes juba aastaid elab ja töötab Ameerikas.

Stiilne, nutikas, naljakas ja veenev - ometi üks mitte-dieediraamat, mis võib põhjalikult muuta mõtlemist. Lisaks retseptid, kuidas teha porrust võlusuppi, kui nädala lõpus on söögiga liiale mindud või kerget riisi-šokolaadipudingit, kui tahaks midagi magusat.

Raamat on kogu maailmas olnud pikka aega müügiedetabeli tipus ja tõlgitud paljudesse keeltesse.

Bestselleri "Prantslannad ei lähe paksuks" (French Women Don´t Get Fat) autorilt Mireille Guilianolt on kümneid kordi küsitud tema hea figuuri saladust. Kuidas suudab tuntud šampanjafirma Clicquot Inc presidendina töötav naine, kes äriasjus sööb vähemalt 300 korda aastas restoranides, joob alati klaasi šampust ning ei piira end kunagi, säilitada saleda talje? Mireille teab vastust, sest üliõpilasaastatel Bostonis polsterdas ta oma nõtke keha šokolaadikookide ja -küpsistega. Tulles kümme kilo raskemana tagasi kodumaale, olid isa esimesed sõnad: "Sa näed välja nagu kartulikott." Sellest lausest aitas: kohe otsiti välja perekonnatuttav, kes pani Mireille´ maagilise porrusupi dieedile. Porru on vitamiinirikas, ent ka tugevate diureetiliste omadustega. Kaalulangetus toimus aeglaselt, motoks võeti mõõdukus, tasakaal ja nauding. Ülikooliaastatest siiani on Mireille püsinud samas kaalus.

Prantslannad ei lähe paksuks pole dieedi-või kokaraamat, vaid elustiiliõpetus, sestap pole neid toidutarkusi raske järgida. Nõuanded ei lähtu kaloritest, glükeemilisest indeksist ega veregrupist. Eluterve välimus sõltub mõistuspärastest valikutest, kuigi skeptikud tahaksid veini, Brie´d ja pikka krõbedat saia pugivaid sipelgapihalisi naisi "prantsuse paradoksiks" pidada. Elu on õnnelikum, kui eelistad light- ja rasvavabadele toodetele ehedaid toiduaineid. Näiteks tume šokolaad on kümneid kordi mõistlikum valik kui suhkrut täis batoonid. Vähenda portsjoneid, magustoitu proovi vaid kolm lusikatäit. Joo veini, kuid ainult üks klaas ja koos toiduga. Kõnni palju,väldi lifte. Ära söö kunagi telerit vaadates, kõndides või muid toimetusi tehes, võta aega ja naudi iga suutäit. Ära söö süütundega ja süütundest.

Et Mireille´i mõtted toitudeks vormida, on raamatus mahukas retseptiosa, mis juba pealkirjade järgi suu vett jooksma panevad: kana šampanjas, pirnid muskaatveinis, omlett ürtidega jne.

Seega, tere tulemast sai, pasta, kitsejuust ja šokolaad ning pliiatsseelik ja väike kardigan. Hea toit ja kaunis välimus on ulatanud sõbrakäe.

Monika Kelle

"Anne " ajakirjanik