Kollektiivautor: Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus

Sisukord:

- Kvaliteedijuhtimisest farmi tasandil

-Toorpiima kvaliteet ja selle mõju piimatoodete kvaliteedile

- Piima koostis

- Piima juustusobivus

- Söötmise mõju piima koostisele

- Bioetanooli valmistamisel saadavate kõrvalsaaduste keemiline koostis ja toiteväärtus ning kasutamine veiste söödana