Trükis "Mahetoit: loomulik, kasulik ja keskkonnasõbralik" (20 lk, 2015. a) annab teadusartiklite ja raportite põhjal ülevaate taimeste ja loomsete mahesaaduste kvaliteedist, mahetoidu kasulikkusest tervisel ja mõjust keskkonnale. Samuti saab lugeda milliseid kahjulikke ühendeid võib toidus sisalduda ja miks mahepõllumajanduses GMOsid ei kasutata.