Juhised, mida ja kuidas peaks sööma koolilaps, et see annaks kõik vajalikud toitained. Sisaldab juhiseid, mis kehtivad ka tänapäeval. Näiteks (lk 20): "Ei ole hää anda lapsele kooli kaasa saia. Täiesti halb on selles mõttes magus sai, moosisai, magusad pirukad, koogid, maiustused. Säärane toit on lapse kehale väga ühekülgne ega mõju hästi lapse tervisele."