Kondiitritöö tehnoloogia
1988208 lehekülge
Keel: eesti
Sisu:
kondiitritööstus, tootmistehnoloogia, kutsekooliõpikud, kokandus
Konspekt on mõeldud kasutamiseks ETKVL Kooperatiivkooli kondiitriosakonna õpilastele. Selles on käsitletud teemasid arvestades kondiitritöö õppeaine programmi.
On ära toodud ETKVL-i süstemis valmistatavate toodete sortiment, mille aluseks on kogumik «Täiendavaid retsepte ETKVL-i toitlustusettevõtetele», 1967.
Seda raamatut pakuvad (0)
Seda raamatut soovivad (0)