Hindrek Older on põõlumajandusteadlane. Põhiteadusala: rohumaaviljelus ja söödatootmine. Uurinud kultuurrohumaade rajamist, väetamist ja kasutamist, heintaimede toiteainesisaldust ja saaki, rohusöötade toiteväärtust ja tootmist. Oli Juuliku katsefarmi rajajaid, 1981–1988 kavandas ja juhtis seal piimakarja söötade uurimist. Oli 1993–1999 Eesti-Hollandi ühisprojekti "Piimakarjafarmide arendamine" Eesti-poolne vastutav täitja. Vene (end NSV Liidu) Põllumajandusakadeemia korrespondentliige (1991), välisliige (1992), Briti Rohumaade Ühingu liige (1994), Akadeemilise Põllumajanduse Seltsi asepresident (1992–1998) ja Eesti Rohumaade Ühingu president (1993–1999). Üle 120 teadustrükise.[1]