Kasvisaskeleet johdattelee mutkattomien ja konstailamattomien 2010-luvun kotikasvisruokien pariin, joita on ilo laittaa itselle ja suuremmallekin seurueelle. Liikkeelle lähdetään perusasioista, ja runsas valikoima ruokaohjeita vie valloittavaan kasvismakujen maailmaan.

Selkeät ohjeet sopivat hyvin niin aloitteleville kasviksöille kuin kokeneemmillekin kokeille, jotka kaipaavat vinkkejä peruskasvisruokien valmistamiseen. Hauskat kuvat kokkaamisesta innostavat kokeilemaan erilaisia makuja ja raaka-aineita.

Tuija Ruuska on pitkän linjan kasviskokki ja kasvisruokakouluttaja. Kasvisaskeleet on hänen kuudes kasviskeittokirjansa.