jookide koostis, retśeptid. Kohv, kompotid, tee, mahlad, siirupid, kaljad, piimajoogid, boolid, liköörid, nalivkad jne. Kokteilide valmistamise tehnoloogia, kuumad segajoogid,alkoholivabad kokteilid, kainestavad kokteilid. Vanad retseptid alkhoolsete jookide valmistamiseks kodustes tingimustes.