Suur kokaraamat pakub toiduideesid ja retsepte, tutvustab lisandeid, et kasutaja oskaks valmistada toitu, mis on põnev ja meeldivalt serveeritud. Toitu valmistatakse mõnele või paljudele, pidu- ja argipäevaks. Tulemuseks peaks olema hea, kena väljanägemisega, maitsev roog, mis vastab erinevatele maitsetele ning on laenanud ideid paljude maade ja regioonide köögist. Raamatu retseptid põhinevad kõige levinumatel komponentidel ja varustusel, mida leidub igas nüüdisaegses köögis. Umbes 500 fotot näitavad, kuidas ratsionaalselt ja kergesti hakkama saada nii lihtsamate kui ka keerukamate toitudega.