Õpik on mõeldud turismi-, majutus- ja toitlustusvaldkondade erialade õppijatele alusteadmiste omandamiseks hotellimajandusest, kuid vajalikku leiab siit igaüks, kes soovib süstematiseerida ja laiendada olemasolevaid teadmisi, ning ka rännuhuviline, kes ise oma reise korraldab.

-

Õpiku peatükkides käsitletakse hotellimajanduse olulisi mõisteid ja seoseid teiste valdkondadega; hotellimajanduse arengulugu ja tähtsamaid organisatsioone; kliente ja nende segmenteerimise võimalusi; hotelli organisatsiooni, mis tagab kvaliteetse klienditeeninduse; kliendile pakutavaid olulisemaid põhi- ja lisateenuseid; teenuse hinda ja seda mõjutavaid tegureid; hotellide liigitamist erinevatest kriteeriumitest lähtuvalt; Eesti majutusturgu ja kvaliteedisüsteeme; hotellide omandivorme ja juhtimissüsteeme ning hotellimajanduse trende lähiaastatel.