«Eesti maatoidu» projekti raames välja antud kataloog sisaldab olulist infot kõigile igapäevase toiduga seotuile – tarbijatele, kaupmeestele, toiduainetööstustele, põllumeestele, söögikohapidajatele jt. Siin on toodud andmed erinevate talude ja toiduainetööstuste kohta – aadress, kontaktisikud, põhitegevusalad ning toodangu ja teenuste kirjeldus. Tootjad on jaotatud toodangu põhjal: