Üldiste toitumissoovituste kõrval on tekkinud vajadus anda täpsemaid juhiseid erinevatele ea- ja riskirühmadele. „Eesti toitumis- ja toidusoovitustes” on lisapeatükid soovitustega kuni 3-aastaste laste, lasteaiaealiste ja kooliõpilaste toitlustamiseks ning kõrgenenud vererõhuga ja kõrgenenud kolesteroolitasemega ini-meste toitumiseks.

Käesoleva juhise koostamise eesmärk on anda toitumissoovitusi eakatele inimestele toitumiseks ja nende toitlustamiseks ning toetada nende elukvaliteeti võimalike toitainete imendumishäirete ja ealiste protsesside korral toitumisvigade vältimisega. Selleks, et teha eakatele reaalseid soovitusi lähitulevikuks, tuleb arvesse võtta ka sotsiaalseid aspekte.Vananemisega kaasnevad sageli söömist raskendavad asjaolud, mida tuleks minimeerida nii, et igal eakal inimesel oleks võimalik elada kõrge vanuseni täisväärtuslikult ning hoida ära toitumisest tingitud tervisehäireid.